Fournisseur de thon frais pour les professionnels
Thon albacore et thon obèse du Sri Lanka et de l'océan Indien pour importateurs, grossistes, transformateurs et restaurateurs en Europe.
Thon frais en gros
Brookstone Trade fournit du thon réfrigéré aux professionnels en France, en Belgique, en Suisse et dans d'autres pays européens. Nous sélectionnons l'albacore (Thunnus albacares) et le thon obèse (Thunnus obesus) auprès d'ateliers de transformation agréés au Sri Lanka et dans l'océan Indien.
L'albacore, l'espèce la plus échangée, convient à la distribution en gros, au portionnage pour la restauration et aux barquettes libre-service. Le thon obèse, plus gras et à la couleur plus stable, est apprécié en restauration haut de gamme et pour les programmes sushi.
Avant la première livraison, nous fixons par écrit espèce, format, qualité, calibre et rythme de livraison. Le thon est conditionné entre 0 et 2 °C et transporté sous température dirigée ; l'itinéraire et le délai dépendent de la destination.
Formats de thon
Calibre, parage, avec ou sans peau, qualité, poids des colis et étiquetage sont définis pour chaque programme.
Nos marchés en Europe
Nous étudions les demandes des professionnels situés dans les pays suivants. L'itinéraire, le délai et les documents requis pour le pays de destination sont confirmés pour chaque demande.
- Allemagne
- Autriche
- Belgique
- Espagne
- France
- Hongrie
- Irlande
- Italie
- Pays-Bas
- Pologne
- Slovaquie
- Slovénie
- Suisse
- Tchéquie
Nos clients
Importateurs et grossistes
Pour les entreprises qui livrent poissonneries, distribution et restauration et recherchent une source de thon régulière.
Transformateurs
Pour les ateliers qui portionnent, fument, marinent ou reconditionnent le thon, où qualité et calibre régulier conditionnent le rendement.
Restaurants japonais et groupes de restauration
Pour les concepts sushi et poisson qui ont besoin d'un accès fiable aux qualités premium.
Grande distribution
Pour les programmes où présentation, conditionnement et étiquetage doivent être adaptés au marché de destination.
Questions fréquentes
Livrez-vous du thon hors du Royaume-Uni ?
Oui. Nous étudions les demandes des professionnels de 14 pays européens, dont la France, la Belgique et la Suisse.
Quelles espèces de thon proposez-vous ?
L'albacore (Thunnus albacares) et le thon obèse (Thunnus obesus), issus d'ateliers agréés au Sri Lanka et dans l'océan Indien.
Comment le thon est-il transporté ?
Il est conditionné entre 0 et 2 °C et expédié sous température dirigée. L'itinéraire et le délai sont confirmés selon la destination.
Quels documents sont fournis ?
Les exigences varient selon le pays. Certificats sanitaires, documents de capture et de traçabilité sont confirmés avant le début des livraisons.
Y a-t-il un minimum de commande ?
Nous travaillons en programme ; les volumes sont discutés selon l'espèce, le format et la fréquence. Indiquez-nous votre besoin hebdomadaire ou mensuel estimé.
Proposez-vous du thon qualité sashimi ?
La qualité sashimi en thon obèse et albacore peut être étudiée pour les restaurants et spécialistes. Qualité et disponibilité sont confirmées selon votre cahier des charges.
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Notre équipe commerciale répond en anglais. Vous pouvez nous écrire en français ou en anglais.
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