Vivaneau et mérou pour les professionnels
Vivaneau, mérou et capitaine (Lethrinus) frais de l'océan Indien pour importateurs, grossistes, commerces spécialisés et restaurateurs.
Poissons tropicaux en gros
Les poissons de l'océan Indien sont de plus en plus recherchés en Europe – dans les commerces asiatiques et africains comme en restauration, où le poisson entier se présente à table. Brookstone Trade fournit des poissons réfrigérés, principalement vivaneau, mérou et capitaine (Lethrinus).
Le vivaneau et le mérou sont les espèces les plus échangées et conviennent au service du poisson entier comme aux programmes de filets. D'autres espèces – castagnole (pomfret), barramundi, carangue, thazard – peuvent être étudiées selon la saison.
La disponibilité dépendant de la saison et des captures, nous planifions des programmes réalistes et convenons calibres, présentation, glaçage et colisage avant l'expédition.
Formats
Assortiment d'espèces, calibres, présentation, glaçage et colisage sont convenus avec chaque client.
Nos marchés en Europe
Nous étudions les demandes des professionnels situés dans les pays suivants. L'itinéraire, le délai et les documents requis pour le pays de destination sont confirmés pour chaque demande.
- Allemagne
- Autriche
- Belgique
- Espagne
- France
- Hongrie
- Irlande
- Italie
- Pays-Bas
- Pologne
- Slovaquie
- Slovénie
- Suisse
- Tchéquie
Nos clients
Importateurs et grossistes
Pour les grossistes qui livrent commerces spécialisés, marchés et restaurants en poissons de l'océan Indien.
Commerces asiatiques et africains
Pour les détaillants dont la clientèle achète vivaneau, mérou et castagnole au quotidien et attend des calibres réguliers.
Restaurants et hôtels
Pour les cuisines qui grillent ou cuisent à la vapeur le poisson entier, ou utilisent des filets pour des plats réguliers.
Distributeurs RHF
Pour les fournisseurs d'hôtels, traiteurs et restaurants souhaitant proposer des espèces tropicales haut de gamme.
Questions fréquentes
S'agit-il de poissons comestibles ou d'aquarium ?
Uniquement de poissons comestibles : vivaneau, mérou, capitaine (Lethrinus) et espèces similaires pour le commerce de gros, la distribution et la restauration.
Quelles espèces proposez-vous ?
Principalement vivaneau, mérou et capitaine (Lethrinus). Castagnole, barramundi, carangue et thazard selon la saison et la disponibilité.
Sous quels formats ?
Entier, vidé et écaillé ou en filets – calibres et colisage définis pour chaque programme.
Dans quels pays livrez-vous ?
Nous étudions les demandes des professionnels de 14 pays européens, dont la France, la Belgique et la Suisse.
Quels documents sont fournis ?
Les exigences varient selon le pays. Certificats sanitaires, documents de capture et de traçabilité sont confirmés avant le début des livraisons.
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