Espadon frais en gros
Espadon de l'océan Indien pour importateurs, grossistes, transformateurs et restaurateurs, selon une spécification définie à l'avance.
Espadon frais pour les professionnels
L'espadon est une espèce phare en restauration et au rayon marée. Brookstone Trade fournit de l'espadon réfrigéré (Xiphias gladius) issu d'ateliers agréés au Sri Lanka et dans l'océan Indien – une source complémentaire à l'espadon atlantique et méditerranéen.
Calibre, découpe, parage, conditionnement et rythme de livraison sont fixés avant le lancement du programme. Cette régularité compte particulièrement pour les grossistes aux nombreux clients et pour les transformateurs dont le rendement dépend de la matière première.
Les longes et les demi-lunes sont les formats les plus demandés en restauration ; les troncs étêtés conviennent aux clients disposant de leur propre atelier de découpe.
Formats d'espadon
Calibre, parage, avec ou sans peau, poids des colis, étiquetage et conditionnement sont définis pour chaque programme.
Nos marchés en Europe
Nous étudions les demandes des professionnels situés dans les pays suivants. L'itinéraire, le délai et les documents requis pour le pays de destination sont confirmés pour chaque demande.
- Allemagne
- Autriche
- Belgique
- Espagne
- France
- Hongrie
- Irlande
- Italie
- Pays-Bas
- Pologne
- Slovaquie
- Slovénie
- Suisse
- Tchéquie
Nos clients
Importateurs et grossistes
Pour les entreprises qui approvisionnent marchés, distribution et restaurants et cherchent une source régulière.
Restauration
Pour les groupes de restaurants et distributeurs RHF chez qui l'espadon est un incontournable de la carte.
Transformateurs
Pour les ateliers qui portionnent, fument, marinent ou reconditionnent l'espadon.
Rayons marée
Pour les distributeurs qui ont besoin de découpes présentables et de spécifications claires.
Questions fréquentes
Dans quels pays livrez-vous l'espadon ?
Nous étudions les demandes des professionnels de 14 pays européens, dont la France, la Belgique et la Suisse.
D'où vient votre espadon ?
D'ateliers de transformation agréés au Sri Lanka et dans l'océan Indien.
Quels formats sont disponibles ?
Troncs étêtés, longes, demi-lunes, darnes et portions selon votre cahier des charges.
Comment l'espadon est-il livré ?
Réfrigéré et sous température dirigée. L'itinéraire et le délai sont confirmés selon la destination.
Quels documents sont fournis ?
Les exigences varient selon le pays. Certificats sanitaires, documents de capture et de traçabilité sont confirmés avant le début des livraisons.
Autres pages pour les acheteurs européens
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Indiquez-nous votre pays, le format, le calibre et les volumes estimés : nous vous proposerons un programme adapté.
Notre équipe commerciale répond en anglais. Vous pouvez nous écrire en français ou en anglais.
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